Penzey's pasta met spinazie, tomaten en feta

Name: penzey's pasta met spinazie, tomaten en feta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram gedroogde linguine; 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat, gewassen, opgedroogd en gehakt om te maken Een kom met een inhoud van 1/4 liter die; 113 gram fetakaas, verkruimeld; zout; zwarte peper

Maak en deel deze Penzey's Pasta met Spinazie, Tomaten en Feta recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 2 liter water aan de kook in een grote pot.
Verwarm ondertussen de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan of ondiepe steelpan. Voeg uien toe en kook 5 minuten om te verzachten, roer om bruin worden te voorkomen. Voeg de knoflook, in blokjes gesneden tomaten en oregano toe.Kook ongeveer 10 minuten en voeg de gehakte spinazie. Kook nog 5-10 minuten totdat de spinazie zacht is geworden en de smaak is ontwikkeld. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Als de saus bijna klaar is (ongeveer de tijd dat je de spinazie toevoegt), kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en plaats de porties op afzonderlijke borden. Lepelsaus op de bovenkant. Pronk met feta en serveer onmiddellijk.