Peper avocado salsa

Veel van ons zomermenu wordt gedaan op de grill, en paprika's en avocado's zijn favorieten in mijn familie. Dat heeft me ertoe gebracht dit recept te maken om onze gebarbecued voorgerechten te verfrissen. Ik heb het ook als voorgerecht of dunne partjes brood en als een topping voor eenvoudige gerechten in landelijke stijl, zoals kip en rijstpilaf. Met onze 14-jarige dochter, leven we op 4 beboste hectare op Mt.Pisqua. - Theresa Mullens, Gill, Massachusetts