Peperkoek meringue bars

Name: peperkoek meringue bars
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; 4 grote eiwitten; 4 grote eiwitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ingeblikte pompoen; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 2-1/2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur marshmallows; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; MERINGUE:; 4 grote eiwitten; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat

Het beste van beide werelden, ik combineerde mijn grootmoeders peperkoekrecept met de speciale bruine suikermeringue van mijn tante om deze lieve bars te maken. - Eden Dranger, Los Angeles, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom boter en melasse tot het goed gemengd is. Voeg de eierdooiers en het ei een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Doe het in pompoen en vanille.
Meng de bloem, kaneel, gember, bakpoeder, bakpoeder, piment en zout in een kleine kom. Voeg het melasse-mengsel geleidelijk aan toe. Giet in een ingevette 13x9-inchbraadpan. Pronk met marshmallows, pecannoten en chocoladeschilfers. Bak 20 minuten op 350 ° C.
Klop ondertussen in een kleine kom het eiwit op middelmatige snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Klop de bruine suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog in tot er stijve, glanzende pieken ontstaan en de suiker wordt opgelost.
Verwijder peperkoek uit de oven; Verspreid met meringue.Bak tot meringue lichtbruin is, 9-11 minuten langer. Volledig gekoeld. Snijd in repen.