Peperkoek met citruspluis

Name: peperkoek met citruspluis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte melasse; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2-3 / 4 theelepel gemberpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 130 liter kokend water; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 theelepel sinaasappelschil, geraspt; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroom, opgeklopt

Een klassieker uit Better Homes and Gardens 1966. Citruspluis is hier fantastisch. Dit dessert maakt me blij. Het wordt het lekkerst warm geserveerd met gekoelde citruspluizen.

Ingrediënten

Bereiding

Voor Cake :.
Klop geleidelijk 1/2 C suiker en 1/2 C bakvet tot licht. Voeg 1 ei en 1/2 C melasse toe. Klop grondig.
Zeef meel, zout, bakpoeder, gemberkracht en kaneel en voeg afwisselend met afgeroomd mengsel met 0,5 C kokend water toe, kloppend na elke toevoeging.
Bak in goed ingevette 20 x 20 x 5 centimeter pan in 170 graden oven gedurende 35 minuten of tot klaar. Houd warm met citrus pluis.
Voor citruspluis :.
Meng in een kleine steelpan 1 ei, voeg 1/2 C suiker, geraspte sinaasappel- en citroenschil en citroensap toe.
Kook en roer op laag vuur tot het dik is, ongeveer 5 minuten. Koel grondig.
Vouw in 1 C slagroom, geklopt. Chill.
Lepel op het vierkant van de warme peperkoek. Versier garneer met een vleugje oranje en citruspluis.