Peperkoek pepermunt roomkaas spiralen

Name: peperkoek pepermunt roomkaas spiralen
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: GEMBER BROOD DEEG:; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 2 eetlepels gemalen pepermuntsuikergoed; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; 85 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 groot ei; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels gemalen pepermuntsuikergoed; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels gemalen pepermuntsuikergoed

Twee vakantiegeuren - peperkoek en pepermunt - komen samen in deze indrukwekkende pinwheel-koekjes. Ik heb dit speciaal gemaakt voor mijn man, die van de combinatie houdt.-Joanna Quelch, Burlington, Vermont

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom boter en bruine suiker tot licht en luchtig opbakken. Eiwit in ei en melasse. In een andere kom bloem, gember, kaneel, bakpoeder en kruidnagel kloppen; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Deel het deeg in twee. Vorm elk tot een schijf; in plastic wikkelen. 1 uur opkoelen of stevig genoeg zijn om te rollen.
Voor pepermunts deeg, in een grote kom, room boter, roomkaas en suiker tot licht en luchtig. Beet in ei en extracten. In een andere kom zwaai bloem en bakpoeder; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stoof in pepermuntsuikergoed. Maak het deeg in de helft. Vorm elk in een schijf; in plastic wikkelen. 1 uur opkoelen of stevig genoeg zijn om te rollen.
Op een bakplaat rol je een portie peperkoekdeeg tussen twee vellen vetvrij papier in een rechthoek van 10x8 inch.Roll één stuk pepermuntdeeg tussen twee vellen vetvrij papier in een rechthoek van 10x8 inch.Verwijder het bovenste vel waxed papier; omkeren over peperkoekdeeg. 30 minuten inkoken. Waspapier verwijderen.Rol stevig op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde. Wikkel in plastic. Herhaal met het resterende deeg.Koel 2 uur of tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 375 °. Omwikkel het deeg kruisgewijs en snij het in 0,25 inch. Plaats 2 in een stuk op ingevette bakplaten. Breek 10-12 minuten of tot het is gezet. Haal de pannen van de pannen om ze af te koelen.