Peperkoek scones met citroen-ontbijtroom

Name: peperkoek scones met citroen-ontbijtroom
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met kristalsuiker, verdeeld; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml met ouderwetse havermout; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel notemuskaat, optioneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere melk; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gedroogde aalbessen of een beker met een inhoud van 80 ml die rozijnen bevat; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; 2 eetlepels melasse; Een kop met een inhoud van 190 ml met halfvolle kaas van ricotta; 2 eetlepels bevroren limonadeconcentraat, ontdooid

Maak en deel deze Gingerbread Scones met Lemon Breakfast Cream recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Scones bereiden: Verwarm de oven voor op 425 °.
Reserveer 1 theelepel suiker.
Meng in een grote kom de resterende suiker met bloem, havermout, bakpoeder, gember, kaneel, nootmuskaat, indien gebruikt, en kruidnagel, goed mengen.
Snijd in margarine tot kruimelig.
In een kleine kom melk, krenten, eiwitten en melasse combineren.
Voeg toe aan droge ingrediënten en meng tot net bevochtigd is.
Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed voorzichtig 5 tot 10 keer.
Pat deeg tot centimeter dikte.
Snijd met een centimeter hartvormige of ronde biscuitsnijder.
Plaats op een niet ingevroren bakplaat.
Strooi tops met gereserveerde 1 theelepel suiker.
Bak 9 tot 11 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Serveer met Lemon Breakfast Cream.
Om Lemon Breakfast Cream te maken: Plaats kaas en limonadeconcentraat in de blendercontainer of de kom van een keukenmachine.
Bedek en meng op hoge snelheid of verwerk tot een gladde massa.
Serveer met warme scones.
Voeg voor een dunnere consistentie aan Lemon Breakfast Cream een kopje toe met een inhoud van 130 ml met magere citroensoghurt.