Peperkoek streusel cake

Name: peperkoek streusel cake
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels havermout met snelle bereiding; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel kaneel; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte melasse of een kop met een inhoud van 130 ml die sorghum bevat; 3 eetlepels canola-olie; 1 ei

Een leuk snel dessert voor een klein gezin. Dit kan zowel warm als koud worden geserveerd. Geserveerd bekroond met vanille-ijs of bevroren yoghurt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Spuit een centimeter vierkante pan met anti-aanbakspray en zet apart.
In een kleine kom ingrediënten voor streusel combineren, behalve boter; goed mengen.
Snijd in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels; opzij zetten.
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, gember, bakpoeder en zout; Meng goed.
Voeg de melasse, olie en eieren toe, klop met een garde tot ze glad zijn, ongeveer 1 minuut.
Giet het cakebeslag gelijkmatig in de voorbereide pan, bestrooi met een mengsel van streusel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 18 tot 23 minuten of tot het midden stevig aanvoelt.
Snijd in vierkanten.