Pepermunt mokka snack cake

Name: pepermunt mokka snack cake
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet natuurlijk cacaopoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte koffie bevat, heet; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel fijn zout; 2 grote eieren, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die hele of 2% melk bevat; 130 liter plantaardige olie; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet natuurlijk cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met (1 stick) ongezouten boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die hele of 2% melk bevat; 1/2 theelepel pepermunt extract; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met poedersuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngemalen pepermuntsuikergoed (12 tot 15)

Ingrediënten

Bereiding

Maak de cake: Schik een rek in het midden van de oven en verwarm tot 160 graden. Smeer een centimeter ovenschaal in het algemeen met kookspray of boter; opzij zetten.
Plaats het cacaopoeder in een middelgrote, hittebestendige kom. Voeg de koffie toe en klop tot een gladde massa; opzij zetten.
Plaats de suiker, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in de kom van een standaardmenger voorzien van het peddelhulpstuk en zwaai om te combineren (gebruik ook een elektrische staafmixer en grote kom.) Voeg de eieren, melk, olie en vanille. Bewaar op middelmatige snelheid tot een gladde en luchtige massa, ongeveer 2 minuten. Voeg het cacaomengsel toe en klop op lage snelheid tot ze net zijn gecombineerd, ongeveer 1 minuut langer. Het beslag is dun. Breng het beslag over naar de ovenschaal.
Bak 30 minuten. Roteer de ovenschaal en bak tot een tester in het midden van de cake komt, schoon, 20 tot 30 minuten meer. Verwijder de pan in een rooster en laat afkoelen tot hij warm aanvoelt, ongeveer 1 uur . Maak ondertussen het glazuur.
Maak het glazuur: Plaats het cacaopoeder in de kom van een standaardmenger uitgerust met de gardeopname (gebruik ook een elektrische handmixer en grote kom.) Voeg de boter toe en klop tot alles is opgelost. Voeg melk en pepermunt extract toe. meng tot lage snelheid en voeg langzaam de poedersuiker toe. Voeg, eenmaal ingebouwd, de snelheid tot medium toe en mix tot een gladde en romige massa.
Verspreid de frosting in een gelijkmatige laag op de cake.Sprinkle met de verpletterde pepermunt snoepjes.