Pepermunt snoep

Name: pepermunt snoep
Total time: 20 min
Yield: 60
Ingredients: 113 gram roomkaas, verzacht; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel lichte glucosestroop; 0,25 theelepel pepermunt extract (of enkele druppels pepermuntolie); gezeefde poedersuiker; rode kleurstof; rode kleurstof; gezeefde poedersuiker; witte decoratiesuikerglazuur; witte decoratiesuikerglazuur; witte decoratiesuikerglazuur; gesmolten chocolade (om te garneren)

Ik ben deze al jaren aan het maken omdat ze gemakkelijk te kloppen zijn maar een uitstekende smaak hebben.Welke kleuren je maakt en hoe je ze decoreert, is afhankelijk van de gelegenheid.Oorspronkelijk uit een Philadelphia Cream Cheese-boekje.

Ingrediënten

Bereiding

Sla roomkaas, boter, glucosestroop en extract in grote mengkom op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot deze goed gemengd is.
Voeg geleidelijk een kom toe met een inhoud van 1 liter die poedersuiker bevat; Meng goed.
Verdeel het mengsel in de derde. Koud een paar druppels groene voedselkleuring in een derde; herhaal met rode voedselkleuring en de tweede derde. Verlaat de laatste derde witte.
Verpak elke derde in plasticfolie.
Werk in één kleurmengsel per keer, vorm tot centimeterkogels.
Plaats op een met was bekleed bakpapier met bakpapier. Maak elke bal plat met een glazen bodem die licht is gedompeld in banketbakkerssuiker.
Herhaal met de resterende mengsels.
Decoreren met glazuur of gesmolten chocolade.
Chill.