Pepermunt, spinazie en erwtensoep

Name: pepermunt, spinazie en erwtensoep
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote lente-ui (fijngehakt); 1 grote lente-ui (fijngehakt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die erwten bevat (bevroren is prima); 1/2 liter spinazie (ingevroren in fijne); Een kopje met een inhoud van 60 ml met vers pepermuntblad; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met voorraad (ik gebruik miso-pasta); zout en peper; 1/2 theelepel nootmuskaat

Maak en deel dit recept voor pepermunt, spinazie en erwtensoep van.

Ingrediënten

1 grote lente-ui (fijngehakt)
1 grote lente-ui (fijngehakt)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die erwten bevat (bevroren is prima)
1/2 liter spinazie (ingevroren in fijne)

Een kopje met een inhoud van
60 ml met vers pepermuntblad
Een kom met een inhoud van
1,25 liter met voorraad (ik gebruik miso-pasta)
Zout en peper
1/2 theelepel nootmuskaat

Bereiding

- maak de ui en lente-uitjes af en voeg de bouillon toe.
- voeg de erwten en spinazie en kruiden toe met de nootmuskaat.
- laat ongeveer 10 minuten sudderen en voeg dan de verse pepermuntblaadjes toe en laat nog 10 minuten pruttelen.
- vermeng en controleer of er kruiden nodig zijn.