Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kim Nichols
Pepersteaks in pannenkoeken
Serveer deze heerlijke biefstuk, hoewel, niet-conventionele methode, met uienringen, cremini-paddenstoelen gebakken in rode wijn, geparelijnde nieuwe aardappelen, Voorgestelde wijn - Beaujolais Nouveau; Cabernet-sauvignon, of je favoriete droge rode wijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
DE CREPES MAKEN: Meng de bloem, olie, zout en de helft van de melk.
-
Meng goed.
-
Sla de resterende melk een beetje tegelijk op.
-
Voeg de eieren toe en blijf kloppen tot het beslag heel zacht is.
-
Voeg versgemalen witte peper, peterselie, bieslook en nootmuskaat toe en roer goed door.
-
Laat het beslag een uur staan.
-
Verhit de boter in een pan en maak 4 pannenkoeken, zoals vereist.
-
HET LAPJE VOORBEREIDEN: kruid de biefstuk met de geplette peperkorrels.
-
Bak in de helft van de hoeveelheid boter: tijdsduur afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
-
Als u klaar bent, verwijdert u de biefstukken en houdt u ze warm.
-
Giet al het overtollige vet uit de pan en voeg de rode wijn toe.
-
Laat het geheel koken totdat het vrijwel volledig is ingedikt.
-
Zet de warmte lager, voeg de room toe en blijf de helft inkoken.
-
Voeg de resterende boter en de groene peperkorrels toe.
-
Roer goed, maar laat de saus niet aan de kook komen.
-
Bij het serveren, wikkel elke steak in een crêpe.
-
Giet de saus op het allerlaatste moment over de "buidel".
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
200 minBiefstukteentjes knoflook, ui, paprika, tomaten, meel, zout, peper, biefstuk, olie-, rundvlees voorraad,Zwitserse steak
-
1470 minBiefstukbiefstuk, sojasaus, wijn, peterselie, ui, knoflook, olie-,gemarineerde zijlapjejoen met verse peterselie en sojasaus
-
45 minBiefstukolie-, biefstuk, paddestoel, teentjes knoflook, gekruide boter, korrels van rundvlees, creme fraiche, room, meel, ui, peterselie,biefstukfilet met champignons
-
30 minBiefstukmaïzena, sojasaus, bouillon, Chili, biefstuk, olie-, selderij, ui, pepers, taugé, zout peper,zuidwestelijke pepersteak
Ik vond het geweldig