Perfect parmezaan pizzadeeg

Name: perfect parmezaan pizzadeeg
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met bloem, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met KRAFT 100% geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel quick-rise instant gist; 1/2 theelepel zout; 1/2 liter koud water; 60 liter olijfolie

Dit recept maakt voldoende deeg voor 4 (centimeter) pizzabodems. Gebruik zoveel pizza's als gewenst, koel dan het resterende deeg tot 2 dagen in de koelkast of bevries tot 3 maanden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 1 liter bloem, Parmezaanse kaas, gist en zout in grote kom. Voeg water en olie toe; roer tot het mengsel zacht deeg vormt. Keer op licht met bloem bestoven oppervlak 5 min. of tot het glad en elastisch is, en voeg geleidelijk het resterende meel toe.
Snijd het deeg in 4 stukken. (Elk stuk is genoeg voor een centimeter pizza.) Spuit elk stuk met een kookspray. Bedek het gewenste aantal stukken deeg onmiddellijk met plasticfolie; laat 15 minuten staan.
Plaats elk overblijvend deegstuk in een afzonderlijke hersluitbare plastic zak met diepvriesgewicht die is besproeid met kookspray. Zakken; koelt tot 2 dagen of bevriest tot 3 maanden.