Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Foxy1
Perfect pizzadeeg
Maak en deel dit perfecte pizza deeg recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats 60 liter van het warme water in een kleine kom.
-
Roer de suiker erdoor tot hij is opgelost en strooi de gist over het wateroppervlak.
-
Laat de gist daar 1 minuut drijven en roer het dan in het water.
-
Laat de gist 10 minuten "proofen".
-
Het zou een beetje moeten bubbelen; als dat niet het geval is, is de gist verouderd en inactief.
-
Giet het gistmengsel in een grote kom en roer dan het resterende water en de olijfolie, bloem en zout erdoor.
-
Meng het deeg met een houten lepel tot het een bal vormt.
-
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, kneed het deeg gedurende 10 minuten of tot het glad en elastisch is.
-
Smeer de binnenkant van een grote glazen of keramische kom in met olijfolie.
-
Druk de bal deeg in de bodem van de kom en draai hem om zodat de geoliede zijde er bovenop ligt.
-
Bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 1/2 uur.
-
Maakt 600 gram deeg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minBroodei, melk, boter, , suiker, chocolade, , suiker, kaneel, boter,streusel-bedekte chocoladeschilferkoffiecake
-
60 minBroodboter, suiker, ei, meel, zout, soda-, zure room, vanille, rabarber, suiker, walnoten, kaneel, boter,rabarber zure room koffie cake
-
75 minBroodmeel, suiker, poeder, zout, sinaasappelsap, boter, ei lichtjes, sinaasappelsap, rozijnen, veenbessen, pecannoten,cranberry rozijnennootbrood
-
65 minBroodbananen, eieren, suiker, karnemelk, olie-, meel, meel, poeder, kaneel, joule strawberryjam,banaan en aardbeienbrood
Ik vond het geweldig