Perfect vloeibaar ei over toast (geen olie, koekenpan met anti-aanbaklaag)

Name: perfect vloeibaar ei over toast (geen olie, koekenpan met anti-aanbaklaag)
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ei; 1 plak toast (of een kop met een inhoud van 60 ml die witte rijst bevat)

Dit is een perfect gekookt ei, met een heerlijk vloeibaar eigeel, dat netjes en zonder olie van de pan glijdt. Gedetailleerde instructies met betrekking tot kooktijden en temperatuur van de koekenpan worden verstrekt, zodat je niet langer per ongeluk je ei te lang zult koken en eindigen met een gekookte dooier of een harde schil. Je koekenpan met antikleeflaag kan niet versleten worden of dit zal niet goed werken. Als het versleten is, kun je een anti-aanbak spray gebruiken, maar de huid van het ei zal niet zo schoon zijn op zoek.

Ingrediënten

1 ei

1 plak toast (of een kop met een inhoud van 60 ml die witte rijst bevat)

Bereiding

Verwarm een niet-klevende koekepan (ik gebruik Wearever - De pan kan niet versleten worden of blijft plakken) gedurende 3-5 minuten op middelhoog vuur (voorverwarmen op middelhoog niveau is belangrijk - de pan kan niet te heet zijn of te koud - ik heb een gasfornuis dat snel verwarmt, dus het kan zijn dat je je moet aanpassen aan een langere voorverwarmingstijd voor je brander).
Voeg rauw ei toe om te pannen en te koken gedurende 3 minuten (NB: net als het ei in de pan komt, moet het eiwitgedeelte van het ei onmiddellijk wit worden - als dat niet het geval is, is de pan niet warm genoeg).
De randen van het ei moeten er droog uitzien en gemakkelijk optillen met een spatel. Gebruik een spatel die groot genoeg is om onder het hele ei te scheppen, draai het ei voorzichtig om en laat nog een minuut koken (NB: de bodem van het ei moet een zeer dunne laag van lekker gekookte huid die gemakkelijk onder de spatel te krijgen is - als de huid dikker en donkerder is dan een zeer lichte crème kleur dan was de pan te warm).
Gebruik de spatel voorzichtig om het ei uit de pan te halen en geniet van een lekker stukje van je favoriete gezonde toast (of voor de Coeliakers daar, een 60 liter gekookte rijst werkt ook goed!). Als je je vork in de dooier steekt, het zal opraken en in je brood doordringen.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

trainen op een lege maag is het veilig

Ik vond het geweldig

Perfect vloeibaar ei over toast (geen olie, koekenpan met anti-aanbaklaag)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies