Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LubbocKat
Perfecte frietjes
Gevonden hier: /recipes/2009/06/perfect-french-fries-recipe.html Het is aangepast van een kookboek.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aardappelen in de lengte in plakjes van 0,25 inch dik en snijd vervolgens elk plakje in de lengte in 0,25-inch dikke friet. Leg de friet in een grote kom met koud water en koel gedurende minstens 1 uur of maximaal 8 uur.
-
Verhit de olie in een middelgrote pot met een medium bodem op middelhoog vuur of in een tafelfriteuse tot een bakplaat van 325 ° F met papieren handdoeken en leg opzij.
-
Giet de friet goed af en dep droog in porties met papieren handdoeken. Bak elke batch, draai regelmatig, gedurende 3 tot 4 minuten of tot de frietjes een lichtblonde kleur hebben en slap. Haal met een gaasafschuimer af op de bakplaat bekleed met papieren handdoeken .
-
Verhoog de hitte van de olie tot 375 ° F.
-
Bak de aardappelen opnieuw, in porties, vaak draaiend, tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten.Verwijder met de schuimspaan en giet ze af op schone papieren handdoeken. Breng het met zout meteen aan en serveer heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
160 minAardappelsjalot, aardappelen, boter, paddestoel, paddestoel, tijm, rosmarijn, kippenbouillon, crème verdeeld, kaas, kaas, brood, zeezout, peper,gratin van paddenstoel-voeding michelle bernstein-martinez-
-
55 minAardappelolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, pepervlokken, olie-, aardappelen, zeezout,aardappelen met pittige tomatensaus tapas
-
40 minAardappelaardappelen, olie-, Chili poeder, knoflook poeder, zure room, mayonaise, tomaten, kaas, jalapeno,chili aardappel dippers met cheddar jalapeno dip
-
40 minAardappelaardappelen, paddestoel, ui, wortels, maïs, Bay kruiden, peper, zout, appelazijn, meel, melk, kaas,cheesy aardappel mais soep
Ik vond het geweldig