Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LubbocKat
Perfecte frietjes
Gevonden hier: /recipes/2009/06/perfect-french-fries-recipe.html Het is aangepast van een kookboek.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aardappelen in de lengte in plakjes van 0,25 inch dik en snijd vervolgens elk plakje in de lengte in 0,25-inch dikke friet. Leg de friet in een grote kom met koud water en koel gedurende minstens 1 uur of maximaal 8 uur.
-
Verhit de olie in een middelgrote pot met een medium bodem op middelhoog vuur of in een tafelfriteuse tot een bakplaat van 325 ° F met papieren handdoeken en leg opzij.
-
Giet de friet goed af en dep droog in porties met papieren handdoeken. Bak elke batch, draai regelmatig, gedurende 3 tot 4 minuten of tot de frietjes een lichtblonde kleur hebben en slap. Haal met een gaasafschuimer af op de bakplaat bekleed met papieren handdoeken .
-
Verhoog de hitte van de olie tot 375 ° F.
-
Bak de aardappelen opnieuw, in porties, vaak draaiend, tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten.Verwijder met de schuimspaan en giet ze af op schone papieren handdoeken. Breng het met zout meteen aan en serveer heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
275 minAardappelaardappelen, olie-, selderijzout verdeeld, ui, olijven, dille, dille, peterselie, mayonaise, zure room, mosterd-, mosterd-, selderijzout verdeeld, suiker, peper verdeeld, paprika poeder,gewoon heerlijke aardappelsalade
-
70 minAardappelaardappelen, room, melk, teentjes knoflook, zout, peper, boter,aardappel au-gratin (bordeaux-streek)
-
45 minAardappelaardappelen, olie-, limoen, limoen, knoflook, mierikswortel, zout peper, visfilets, olie-,gefrituurde vis op aardappel, mierikswortel en limoensalade
-
35 minAardappelaardappelen, melk, boter, zout, peper, kaas, peterselie,ingeslagen Cheddar aardappelen
Ik vond het geweldig