Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LubbocKat
Perfecte frietjes
Gevonden hier: /recipes/2009/06/perfect-french-fries-recipe.html Het is aangepast van een kookboek.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de aardappelen in de lengte in plakjes van 0,25 inch dik en snijd vervolgens elk plakje in de lengte in 0,25-inch dikke friet. Leg de friet in een grote kom met koud water en koel gedurende minstens 1 uur of maximaal 8 uur.
-
Verhit de olie in een middelgrote pot met een medium bodem op middelhoog vuur of in een tafelfriteuse tot een bakplaat van 325 ° F met papieren handdoeken en leg opzij.
-
Giet de friet goed af en dep droog in porties met papieren handdoeken. Bak elke batch, draai regelmatig, gedurende 3 tot 4 minuten of tot de frietjes een lichtblonde kleur hebben en slap. Haal met een gaasafschuimer af op de bakplaat bekleed met papieren handdoeken .
-
Verhoog de hitte van de olie tot 375 ° F.
-
Bak de aardappelen opnieuw, in porties, vaak draaiend, tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten.Verwijder met de schuimspaan en giet ze af op schone papieren handdoeken. Breng het met zout meteen aan en serveer heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minAardappelaardappelen, ham, broccoli, kaas, zout, peper, zure room, melk, boter,maaltijd in een pudding
-
30 minAardappelolie-, paprika, ui, selderij, paprika poeder, tijm tijm, peterselie, zout peper, aardappelen, bouillon,aardappel hash
-
33 minAardappelaardappelen, water, teentjes knoflook, peterselie, saus, zout, mosterd-, mosterd-, mierikswortel, zure room,zo goed als aardappelpuree maar vetvrij
-
45 minAardappelaardappelen, olie-, teentje knoflook, citroen, paprika poeder, rosmarijn, peper, zout, peper, kaas, teentje knoflook, spinazie, zout, peper,feta-kaas gevulde peperboten met citroenaardappels
Ik vond het geweldig