Perfecte gebakken jerk chicken

Name: perfecte gebakken jerk chicken
Cook time: 85 min
Total time: 220 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel gemalen piment; 1 theelepel bruine suiker verpakt; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel gedroogde gehakte knoflook; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1 (900 tot 1 gram) hele kip, in stukjes gesneden; 60 liter plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Maak de ruk wrijven door het combineren van zout, piment, bruine suiker, uipoeder, knoflook, nootmuskaat, peper, gember, cayennepeper, kaneel en tijm. Gooi de stukken kip met het kruidenmengsel, dek af en marineer in de koelkast 2 tot 4 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Giet de plantaardige olie in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Leg de stukken kip met de velzijde naar boven in de ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 20 minuten, tot het niet meer roze is in de buurt van het bot. Draai de oven aan om te braden en kook tot de huid knapperig is, 2 tot 5 minuten. .