Perfecte glutenvrije pompoenwafels

Name: perfecte glutenvrije pompoenwafels
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met glutenvrij bakmeel (zoals Bob's Red Mill®); 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 130 ml die pompoenpuree bevat; 3/4 theelepel zout; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met amandelmelk; 130 liter kokosolie, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die pompoenpuree bevat; 3 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel vanille-extract

Geweldige pompoenwafels die ook glutenvrij en zuivelvrij zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer glutenvrije bloem, bakpoeder, kaneel, pompoentaartkruid en zout in een grote kom.
Klop de eieren in een aparte kom.Whisk in amandelmelk, kokosolie, pompoenpuree, ahornsiroop en vanille-extract. Vouw in bloemmengsel tot het beslag net is gemengd.
Het wafelijzer voorverwarmen volgens de instructies van de fabrikant. Laat de slagter rusten, ongeveer 10 minuten.
Roer het beslag. Schep een kopje met een inhoud van 130 ml beslag op het voorverwarmde strijkijzer en smeer het naar de randen. Sluit het strijkijzer en bak tot het ijzer stopt met stomen, ongeveer 5 minuten. Herhaal met het resterende beslag.