Perfecte pastitsio (vegetarisch)

Geplaatst voor Zaar World Tour 2005. Heb nog nooit Pastitsio (een traditioneel Grieks gerecht) gegeten en was dankbaar dat ik er een kon vinden die ik kon eten. Dit lijkt een geweldige maaltijd voor een gerecht en kost minder tijd om te maken dan je zou verwachten. Het wordt beschreven als een geweldige feestschotel, en restjes kunnen een dag of twee later worden opgewarmd en gegeten. Van Vegetarian Times Cooks Mediterranean.Heeft dit recept nog niet geprobeerd.Update: heb dit de andere nacht geprobeerd.Het maakt veel eten, maar restjes zijn best goed! De mijne kwam niet te droog uit met een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus, maar voeg desgewenst meer tomatensaus of verse tomaten toe.

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Verwarm in grote pan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook, roerbak, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten.
Voeg rundvleesvervanger toe, hak in kleine stukjes. Bak tot bruin, ongeveer 5 minuten.
Voeg tomatensaus, rode wijn en kruiden toe, roer om te mengen.
Sudderen, onbedekt, tot het overtollige vocht is verdampt, ongeveer 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.
Breng in een grote pan de melk op hoog vuur aan de kook en verlaag vervolgens het vuur tot medium.
Los de maizena op in water en voeg het vervolgens toe aan de melk in een dunne stroom, terwijl u constant zwaait om klonters te voorkomen.
Koken, kloppen, tot het mengsel is teruggekookt en verdikt, 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer 190 liter kaas erdoor.
Klop de eieren in een aparte kom tot ze licht en zeer schuimig zijn. Voeg de kaassaus toe aan een dunne stroom en zwaai constant. Voeg zout en peper naar smaak toe en combineer met gekookte pasta in een grote kom.
Vet een 28x38x5 centimeter braadpan lichtjes in. Spoon in de helft van het pasta/kaasmengsel. Top met vleesvervangingsmengsel, dan met het resterende pasta / kaasmengsel. Overgiet met resterend Een kop met een inhoud van 60 ml die kaas bevat.
Bak tot de braadpan goudbruin is en borrelt, ongeveer 40 minuten. Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het snijdt en serveert.

hoe weet je of eieren nog goed zijn

Ik vond het geweldig