Perfecte potstickers (alton bruin)

Ik ben er eindelijk in geslaagd om deze gisteravond te maken en hoewel mijn foto's er niet precies over reflecteren, waren ze GEWELDIG! Ik maakte een heel eenvoudige dipsaus van ongeveer 2 delen Yamasa-sojasaus tot 1 deel rijstwijnazijn met wat sesamzaadjes bovenop. Ik bevroor de extra voorbereide, maar ongekookte potstickers op een bakplaat, elke laag gescheiden door vetvrij papier, Leg ze vervolgens in een vacuümverzegelde Food Saver-zak en terug in de vriezer. Deze kregen behoorlijk consistente 5-sterrenbeoordelingen op de site.

Verwarm de oven voor op 200 F.
Combineer de eerste 11 ingrediënten in een middelgrote mengkom (varkensvlees door cayenne). Zet opzij.
Om de dumplings te vormen, verwijdert u 1 wonton wrapper uit de verpakking en bedekt u de anderen met een vochtige doek.Borst 2 van de randen van de wikkel licht in met water.Plaats 0,5 afgeronde theelepel van het varkensvleesmengsel in het midden van de wikkel.Vouw over , sluit de randen af en vorm ze naar wens. Zet ze op een blad en dek af met een vochtige doek. Herhaal de procedure tot alle vulling is verdwenen.
Verhit een centimeter bak de pan op middelhoog vuur.Borstel met plantaardige olie één keer warm. Voeg 8 tot 10 potstickers per keer toe aan de pan en kook 2 minuten, zonder aan te raken.Zodra de A-kom met een inhoud van 1/2 liter minuten bevat staan op, voeg voorzichtig een kopje met een inhoud van 80 ml kippenbouillon toe aan de pan, draai het vuur laag, dek af en kook nog eens 2 minuten.Verwijder wontons naar een hittebestendige schaal en plaats het in de warme oven.Clean de pan tussen de batches door in water te gieten en de pan te laten ontluiken. Herhaal tot alle wontons gaar zijn.Zorg onmiddellijk.

Ik vond het geweldig