Perfecte vakantie suikerkoekjes

Klop in een grote mengkom de boter, roomkaas en suiker.

Klop de eierdooier erdoor en extraheer.

Meng in een middelgrote kom het meel, zout en bakpoeder - voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe.

Verdeel in twee gelijke porties en wikkel het goed.

Koel gedurende ten minste 3 uur.

Notitie; Het koelen van je deeg en bakvellen is het geheim van perfect gevormde uitgesneden koekjes/De koekjes "verspreiden" zich niet tijdens het bakken, met andere woorden, de vormen zullen goed worden gedefinieerd / De punten op de sterren zullen scherp zijn, enz. / Ook zal uw deeg veel gemakkelijker zijn om mee te werken en zal het niet aan uw koekjesmessen plakken, dus de extra huiveringwekkende tijd is het zeker waard.

Als het deeg is afgekoeld, verwijdert u een helft uit de koelkast.

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Terwijl de oven voorverwarmt, plaatst u bakplaat in de koeler om te koelen.

Op een licht bebloemd oppervlak deeg uitrollen tot een dikte van minder dan 2/3 centimeter.

Snijd met koekjeskorven met 6.33 centimeter bloem.

Bakkersreparaties voor opnieuw walsen.

Verwijder bakplaatjes uit de koelkast (vet ze niet in) en plaats er koekjes op, 2,5 centimeter uit elkaar.

Bak op 190 graden gedurende 8-10 minuten of tot de randen bruin beginnen te worden.

Laat 2 minuten afkoelen voordat u van pannen naar een rooster gaat.

Herhaal met het resterende deeg.

Vergeet niet om uw bakplaat weer in de koelkast te leggen als ze eenmaal zijn afgekoeld. Ze hoeven maar ongeveer 10 minuten te koelen.

Voor je glazuur, in een grote kom, klop de suiker van de banketbakker, het meringuepoeder en het water tot het stijf is, ongeveer 5 minuten.

Tint glazuur met pasta kleurstoffen voor levensmiddelen indien gewenst.

Houd ze goed afgedekt om uitdrogen te voorkomen.

Notitie; Natuurlijk kunt u de reguliere kleurstoffen die u in de supermarkten vindt, desgewenst gebruiken/Als u de pastakleuren niet hebt geprobeerd, zijn de kleuren veel levendiger dan de reguliere kleurstoffen voor uw voedsel / Uw kerstbomen zullen veel groener zijn, Valentine harten een briljante rood, enz. / Hoewel ze een beetje duurder zijn, een paar of een paar gaat een lange weg.

Voor gedetailleerd decoreren, kunt u decoratietassen gebruiken met kleine puntige tips/Misschien moet u een beetje matteren om de juiste spreidings- of pipingconsistentie te verkrijgen.

Ik verzamel soms foto's van versierde kerstkoekjes uit mijn favoriete tijdschriften om me wat ideeën te geven.

Na het decoreren van de koekjes, zet ze op een rooster om het glazuur te laten drogen.

Bewaren in luchtdichte, afgedekte containers.

Opmerking: ik ben bezig dit recept bij te werken om u een tip te geven die ik net in een tijdschrift zag. De persoon had zijn koekjes eruit gesneden, op bakplaten gelegd en vervolgens ongeveer een uur voor het bakken opnieuw aangemaakt. U kunt doe het op deze manier ook, maar ik zou nog steeds van tevoren je deeg afkoelen, omdat het gemakkelijker is om mee te werken.