Persimmon brunch cake

Name: persimmon brunch cake
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 9
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die persimmon-pulp bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een beker met een inhoud van 60 ml die suiker van banketbakkers bevat voor afstoffen, of waar nodig; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 1 theelepel sinaasappelschil; 1/2 theelepel citroenschil; Een beker met een inhoud van 60 ml die suiker van banketbakkers bevat voor afstoffen, of waar nodig

Een verse Hachiya-kaki moet zacht en geelachtig aanvoelen als hij rijp is. Er kan citroensap aan de puree worden toegevoegd om verkleuring te voorkomen en de smaak te verbeteren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en centreer een ovenschaal of cakevorm.
Wrijf het vruchtvlees in een blender tot het glad is. Meng de persimmon vruchtvlees en baking soda in een kleine kom.
Klop de boter en de suiker in een grote kom tot ze zacht zijn. Voeg de puree toe aan het geroomde mengsel. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel; meng geleidelijk het bloemmengsel in het dadelpruimenmengsel. Behandel noten en citruszaden; het beslag zal stijf zijn. Schenk in voorbereide taartvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt, 30 tot 40 minuten. Koel de cake 10 minuten in de pan en laat een rek uitkomen om nog 20 of 30 minuten te laten afkoelen alvorens te serveren. suiker van banketbakkers en dien warm.