Peruaanse quinoa

Name: Peruaanse quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 6-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; 1/2 liter kippenbouillon; 1 (454 gram) pakket bevroren baby limabonen, ontdooid en gespoeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 eetlepels zware room; 2 eetlepels sriracha hete chilisaus; 1 (99 gram) zongedroogde tomaten in de verpakking, gehakt; 1,5 eetlepels vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 60 liter sinaasappelsap

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die quinoa bevat
1/2 liter kippenbouillon
1 (454 gram) pakket bevroren baby limabonen, ontdooid en gespoeld (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/2 liter bevat)
2 eetlepels zware room
2 eetlepels sriracha hete chilisaus

1 (99 gram) zongedroogde tomaten in de verpakking, gehakt
1,5 eetlepels vers citroensap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geraspt
60 liter sinaasappelsap

Bereiding

Doe de quinoa met kippenbouillon in een grote pan en breng aan de kook.
Laat sudderen, sudderen en koken tot alle bouillon is geabsorbeerd (ongeveer 10-15 minuten). Roer af en toe terwijl het suddert.
In een kleine kom; meng room, sriracha, citroensap en zongedroogde tomaten.
Voeg de tomatenmix toe aan de gekookte quinoa en roer goed.
Roer limabonen, sinaasappelsap en parmezaanse kaas erdoor.
Verwarm op laag tot de kaas smelt (ongeveer 5 minuten langer) en serveer.