Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Pescado en achiote (Mexicaanse vis in annatto saus)
 
 
6 PortiesPTM50 min

Pescado en achiote (Mexicaanse vis in annatto saus)


Witte visfilets en garnalen worden gemarineerd met achiote, sinaasappelsap, citroen en kruiden, gebakken in de oven en geserveerd met habanero-saus en rode ui. Je kunt alle witvisfilets gebruiken. Dit zijn typische smaken van Zuidoost-Mexico.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
  2. Combineer 190 liter water, achiote pasta, ui, sap van 2 limoenen, sap van 1 sinaasappel, azijn, knoflook, 1 theelepel oregano, zout en peper in een blender; mixen tot een gladde substantie.
  3. Kruid beide kanten van de visfilets met zout en peper en bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Schik de visfilets in een ovenschaal.Voeg garnalen toe en bedek ze met achiote saus. Bedek ovenschaal met aluminiumfolie.
  4. Bak in de voorverwarmde oven tot de vis gemakkelijk vlokjes maakt met een vork, ongeveer 30 minuten.
  5. Plaats rode ui en habanero pepers in een glazen kom. Voeg 1/4 liter water, sap van 0,5 sinaasappel en sap van 1 limoen toe; roer goed en breng op smaak met zout, peperkorrels en Mexicaanse oregano.
  6. Serveer vis en garnalen met achiote saus en garneer met habanero-saus.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407