Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Petit sale aux lentilles vertes
 
 
4 PortiesPTM2H20 min

Petit sale aux lentilles vertes


In het Engels: Groene Linzen en Ham Hock Stew Dit is een zeer populair wintergerecht in Frankrijk, gemakkelijk te bereiden, goedkoop en smakelijk en vullend. Toen ik daar woonde, at ik dit vaak! Het wordt ideaal gegeten met vers knapperig brood met een flesje stevig rood bij de hand. Ham spronggewricht is hetzelfde als achterham of varkensvlees knokkel. Je koopt ze van de deli al gerookt. Een bouquet garni bestaat uit twee laurierblaadjes, wat peterselie, tijm en rozemarijn, allemaal vastgebonden met een touwtje

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bedek de hangmat met koud water in een grote pan met zware bodem.
  2. Aan de kook brengen.
  3. Laat het een uur sudderen.
  4. Afvoer en spoel in koud water.
  5. Schil wortelen en ui.
  6. Rasp wortels, ui en selderij ruwweg.
  7. Hak knoflook fijn.
  8. Snijd worst in dikke plakken op een hoek.
  9. Bak aan beide zijden bruin in olijfolie in dezelfde pan.
  10. Verwijderen en opzij zetten.
  11. Bak knoflook en ui in de pan tot de ui doorschijnend is.
  12. Voeg andere groenten toe en roerbak vijf minuten of zo.
  13. Plaats ham spronggewricht en bouquet garni in steelpan.
  14. Bedek met bouillon en vul aan met water, zodat het vlees bedekt is.
  15. Breng aan de kook en laat het 20 minuten onbedekt sudderen.
  16. Voeg linzen en worst toe.
  17. Laat het onafgedekt nog 40 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
  18. Verwijder ham spronggewricht en versnipper het vlees in grote stukken.
  19. Vervang versnipperd vlees in stoofpot.
  20. Voeg zout en peper naar smaak toe.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407