Pikante kalkoenwilde rijstsalade (geen mayo)

Hier is een gezond recept voor kalkoensalade.Ik vind het leuk omdat het natriumgehalte vrij laag is.Als jij ook probeert om natrium te verminderen, lees dan zeker het etiket op de mosterd want er is een aanzienlijke variabiliteit in natriumspiegels tussen merken. Ik geef toe dat ik de voorkeur geef aan een mengsel van borstvlees en donker vlees, maar ik houd me aan borstvlees als je het laagste vetgehalte wilt. Soms vervang ik rauwe sneeuwerwten, gesneden en gehalveerd, of gekookte bevroren erwten voor de bonen (peultjes voegen crunch toe) ). Gebruik balsamicoazijn en olijfolie van goede kwaliteit. U kunt restjes gebruiken voor de granen. De bereidingstijd omvat niet de tijd die nodig is om de granen te koken, wat tot 0,75 uur kan duren.