Pikante varkenskarbonades

Name: pikante varkenskarbonades
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 varkenskoteletten, 1,25 centimeter dik; 1/2 theelepel zout; 1 grote groene paprika, in plakjes; 2 middelgrote uien, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 grote groene paprika, in plakjes; 1 (397 gram) kan tomaten stoven; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel citroensap; 1 bouillonblokje; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels water; warme gekookte rijst