Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cooking With Tammy
Pinda en ananas curry
Ik zag Jamie Oliver een versie van deze curry maken en wist dat ik het moest proberen. Ik vond dit recept op het net en paste het aan naar onze smaak. Kijk op recept 190959 om je eigen verse kokosmelk te maken. Dit is geweldig geserveerd naast een eenvoudig kip- of visgerecht, of gewoon op zichzelf geserveerd, over jasmijnrijst, voor een vegetarisch gerecht (als je wilt dat het volledig vegetarisch is, laat de vissaus dan weg, maar wees voorbereid op een verlies van smaak).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maal de helft van de pinda's samen met de helft van de kokosnoot en zet opzij.
-
Pel en kern de ananas. Snijd in 3,75 bij 3,75 centimeter dobbelstenen.
-
Verhit de olie in een wok; voeg de ui toe en kook tot het licht doorschijnend is; voeg de knoflook, kerriepoeder en sambal oelek toe; Meng goed.
-
Voeg de ananas, kokosmelk, vissaus, suiker en zout toe, naar smaak; Laat 5-8 minuten sudderen op middelhoog vuur, tot de saus iets dikker wordt.
-
Voeg de gemalen pinda's en kokosnoot toe.
-
Overdracht naar een verwarmde schotel; garneer met de overgebleven pinda's en de geraspte kokosnoot.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minCurriesui, paprika, gemberwortel, teentjes knoflook, limoensap, pepervlokken, amandelen, koriander, paprika poeder, kurkuma, mosterd-, olie-, zout, kokosmelk, limoensap, garnalen ontkend, rijst, water, amandelen, koriander,kokos-curry garnalen met basmatirijst -
40 minCurrieskippen jointed, olie-, komijnzaad, ui, gember, teentjes knoflook, pepers, kaneel, kardemom open, kruidnagel, pimentbes bessen, kurkuma, paprika poeder, water, tomaten, pepers, amandelen, koriander,kipcurry met hele kruiden -
95 minCurriesrund vlees, olie-, brood, melk, ui, kerrie Cape Malay bestpoeder, Breyani kruiden zie opmerking hieronder, kurkuma, tomaten, suiker, appel, citroen, roer dit, jij beslist, zout, abrikozenjam, ei, melk, amandelen amandelen, ei, melk, kurkuma,Bobbie, uit de Kaap -
30 minCurriesolie-, ui, zout, kurkuma, Chili poeder, paprika poeder, olie-, kerrie, mosterd-, kaneel, limoensap,sri lankan ala badun (aardappelen en uien)
Ik vond het geweldig