Pindakaas plantaardige kippensoep

Name: pindakaas plantaardige kippensoep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden, gekookt kippenvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte hele tomaten bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die pindakaas bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

De pindakaas voegt iets heerlijks toe, zonder echt te proeven. De BESTE soep die ik ooit heb geproefd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote bouillon de bouillon, kip, aardappelen en worteltjes. Meng de soep en laat vervolgens het vuur tot medium inkoken. Kook ongeveer 10 minuten, tot de groenten gaar zijn.
Voeg courgette, broccoli, tomaten, selderij, ui, groene paprika en knoflook toe. Houd ongeveer 8 minuten aan.
Voeg pindakaas, peterselie, zout en peper toe; roer tot pindakaas volledig gemengd is.Simmer voor 3 minuten langer.