Pindakaas "snickerdoodles"

Name: pindakaas "snickerdoodles"
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, voor besprenkeling; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, voor besprenkeling; 4 eieren; 4 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 24 leuke maten repen chocolade-gecoate caramel-pinda nougat snoep; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, voor besprenkeling

Ik ben opgegroeid met de gedachte dat een snickerdoodle een echte Snickers betrof, en een wit koekje met kaneelsuiker werd iets anders genoemd. Ik ben opgeleid, maar de naam blijft plakken. Dit zijn grote pindakaaskoekjes met je favoriete snoepbolletjes gevuld in het midden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier en zet apart.
Klop de boter, de pindakaas, de witte suiker van 1/2 liter en de bruine suiker in een grote kom en roer tot alles goed gemengd en romig is. Meng het vanille-extract en de eieren.
Klop in een aparte kom meel, bakpoeder, bakpoeder en zout bij elkaar. Meng het bloemmengsel, één kop per keer, in het botermengsel en roer tot je een glad deeg hebt.
Schep 60 liter deeg per koekje op en vorm het tot een bal rond een leuke snoepreep. Leg de ballen op een bakplaat met een tussenruimte van ten minste 15 centimeter, en maak elke bal plat met een vork in een gearceerd patroon. Het koekjesdeeg bedekt de snoepreep nog steeds volledig. Spreid elk koekje met ongeveer 0,5 theelepel witte suiker.
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven totdat de koekjes lichtjes bruin zijn aan de randen, 12 tot 14 minuten.