Toffee notenkoekjes

Dit cookie-recept is snel en gemakkelijk een hit voor lunchpakketten, koekjesuitwisseling of gewoon bij de hand wanneer het gezelschap komt.

Room samen boter of margarine en bruine suiker, verpakt Voeg 1 eierdooier, gezeefd bloem en vanille toe. Batter zal stijf zijn.
Verspreid over een ingevette bakplaat van 33 x 23 centimeter. Bak bij 190 graden (190 ° C) gedurende 12-15 minuten goudbruin.
Voeg, terwijl je nog steeds warm bent, een kom toe met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladestukjes tot de bovenkant van het koekje tot het gesmolten is. Spreid met een mes tot de bovenkant bedekt is. Voeg gehakte noten toe, indien gewenst. Laat het afkoelen en snij dan in vierkanten .