Pindakaasijs met banaanblokjes

De avond voordat je je ijs maakt, plaats je de basis van de ijsmachine in de vriezer om te bevriezen.

Klop in een middelgrote kom de roomkaas en pindakaas tot een gladde massa. Opzij zetten. Maak een ijsbad in een grotere kom.

Klop in een kleine kom het maizena en 2 eetlepels van de halve en halve helft samen. Zorg ervoor dat het maizena is opgelost. Giet de rest van de halve en halve helft in een grote pan en klop de suiker en de glucosestroop erbij. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat vervolgens 4 minuten zachtjes roeren.

Haal de pan van het vuur en klop het maizena-mengsel erdoor. Zet de pan terug op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook nog een minuut, roer of zwaai constant, totdat het mengsel iets dikker is geworden.

Giet het melkmengsel in de kom met de roomkaas en pindakaas en klop tot alles goed en glad is. Voeg het zout en de vanille toe. (Terwijl het nog warm is, proef en beslis of je meer pindakaas wilt toevoegen voor een sterkere smaak.)

Zet de kom in het ijsbad en koel af, roer om de paar minuten, totdat het grondig is gekoeld. Dit zou ongeveer 25 minuten moeten duren. Het is zelfs beter als u het enkele uren of 's nachts kunt in de koelkast bewaren, maar het moet na het ijs goed bevriezen. bad als het helemaal cool is.

Koer het ijs in een ijsmachine volgens de instructies van de machine. Voeg de bevroren banaanblokjes en pinda's helemaal toe.Verplaats het ijs naar een container en bevries het enkele uren tot het stevig is.