Piparkakut - Finse gemberkoekjes

Piparkakuts is een traditioneel vakantiekoekje in Finland. Ze worden meestal in ronde sint-jakobsschelpen gesneden, maar kleine jongens en varkens zijn de traditionele vormen tijdens de vakantie. Ik vond dit recept op het internet en ik kan niet wachten om het snel te proberen ! --OPMERKING - de kooktijd omvat koeltijd en chilling-tijd.

Combineer boter, suiker, glucosestroop en kruiden in een pan.
Bij te lage en middelmatige hitte, roer ingrediënten constant totdat de ingrediënten eruit zien alsof ze op het punt staan te koken.
Haal van het vuur en breng het over naar een mengkom.
Laat het suikermengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Af en toe roeren kan dit proces versnellen.
Roer de eieren door het afgekoelde suikermengsel.
Zeef bloem en bakpoeder samen en voeg toe aan het suikermengsel.
Meng goed.
Rol het deeg uit tot een bal.
Bedek en koel in de koelkast gedurende 8-12 uur of 's nachts.
Verdeel het deeg in 5 delen; Rol het deeg ongeveer centimeter dik op een schoon, bebloemd oppervlak.
Snijd in gewenste vormen.
Bak in de voorverwarmde oven op 350 ° F gedurende ongeveer 10-15 minuten, of totdat stevig aanvoelt.
Cookies kunnen eenvoudig worden gelaten, of versierd met piping icing.
OPMERKING: Dit maakt een knapperig koekje, als een zachtere koekje gewenst is, kunt u bruine suiker vervangen door de kristalsuiker.

Ik vond het geweldig