Pistachio pudding pancake cookies

Name: pistachio pudding pancake cookies
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pannenkoekenmix (ik gebruikte het merk Pioneer); 1 (85 gram) instant pistachepuddingmix voor een pakket; 130 liter frituurolie; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecannoten; 1 eetlepel kaneel; 1 eetlepel suiker

Ik had een overgebleven doos met instant pistache puddingmix en ik wilde iets bakken. Ik dacht: koekjes. Het enige wat ik handig vond was pannenkoekenmix. Moila! Deze donzige, smakelijke koekjes werden geboren.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met pannenkoekenmix (ik gebruikte het merk Pioneer)
1 (85 gram) instant pistachepuddingmix voor een pakket
130 liter frituurolie
2 eieren

Een kopje met een inhoud van
80 ml met pecannoten
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel suiker

Bereiding

Combineer pannenkoekmengeling, puddingmix, olie en eieren tot een deeg is gevormd. Mix in de pecannoten.
Vorm in ballen; Ik heb een klein stuk ijs gebruikt.
Meng kaneel en suiker. Rol elke bal in dit mengsel tot goed gecoat.
Leg ze op een niet-ingevette bakplaat en vlak af met een vork.
Bak 8-9 minuten op 350 tot de bodems diep goudbruin zijn.
Enjoy!