Pistachio pudding pancake cookies

Name: pistachio pudding pancake cookies
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pannenkoekenmix (ik gebruikte het merk Pioneer); 1 (85 gram) instant pistachepuddingmix voor een pakket; 130 liter frituurolie; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecannoten; 1 eetlepel kaneel; 1 eetlepel suiker

Ik had een overgebleven doos met instant pistache puddingmix en ik wilde iets bakken. Ik dacht: koekjes. Het enige wat ik handig vond was pannenkoekenmix. Moila! Deze donzige, smakelijke koekjes werden geboren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer pannenkoekmengeling, puddingmix, olie en eieren tot een deeg is gevormd. Mix in de pecannoten.
Vorm in ballen; Ik heb een klein stuk ijs gebruikt.
Meng kaneel en suiker. Rol elke bal in dit mengsel tot goed gecoat.
Leg ze op een niet-ingevette bakplaat en vlak af met een vork.
Bak 8-9 minuten op 350 tot de bodems diep goudbruin zijn.
Enjoy!