Pittig appelkippenbrood

Name: pittig appelkippenbrood
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels boter; 2 stengels bleekselderij, fijngehakt; 1 ui, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1 wortel, geraspt; 1 appel - geschild, klokhuis en gesneden; 600 gram gemalen kip; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelmoes; 2 eetlepels melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 2 theelepels gevogelte kruiden; 1 theelepel gemalen salie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelmoes; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 theelepels honing

Een draai aan traditioneel gehaktbrood, dit gerecht is zoet en hartig met een licht glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, en kook de selderij en ui met 0,5 theelepel zout, af en toe roeren, tot de uien zacht en bruin zijn, ongeveer 12 minuten. Doe de wortel in de pan en laat nog 5 minuten koken; roer de appel erdoor en haal het mengsel van het vuur.
Meng in een mengkom de gemalen kip, het ei, 80 liter appelmoes, melk, paneermeel, gevogelte, salie, 0,5 theelepel zout en zwarte peper lichtjes. Meng in het mengsel van gekookte groenten en appel. Meng het mengsel in een brood en plaats het in het midden van een ovenschaal van een centimeter.
Meng in een kom 80 liter appelmoes, de Dijon-mosterd en honing in een glad mengsel en verdeel het glazuur over de bovenkant en zijkanten van het vleesbrood.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 0 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 190 graden (80 C) tot de interne temperatuur van het brood 80 graden (80 C) is, ongeveer 30 minuten langer. Laat het brood 5 minuten rusten voordat je het serveert .