Pittig geglaceerd spek

Name: pittig geglaceerd spek
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 lb, 6-8
Ingredients: 400 gram dik gesneden spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 2 eetlepels gele mosterd, meer als je wilt

Het originele recept komt uit het "Kerstmis" boek van Susan Branch. Dit is onze traditionele feestmaaltijd voor kerst- en nieuwjaarsdagontbijt geworden. Gebruik een ander soort mosterd om de smaak te verbeteren.

Ingrediënten

2 eetlepels gele mosterd, meer als je wilt

Bereiding

In een grote koekenpan, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder het vet tussen de porties.
Meng in een kleine kom suiker en mosterd.
Zodra de laatste partij spek gebakken is en het vet is afgegoten, legt u alle spek terug in de pan (op laag vuur).
Schep het suikermengsel over het spek en gooi het aan de vacht. Werk snel als het snel klaar is.
Verwijderen naar serveerschaal, zodat stukjes niet aanraken (ze plakken); serveer onmiddellijk.