Pittig rundvlees bulgogi

Name: pittig rundvlees bulgogi
Cook time: 2 min
Total time: 77 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram zijlapje, in dunne plakjes gesneden; 5 eetlepels sojasaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sriracha-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 1/2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel gemalen cayennepeper of naar smaak; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels sesamzaadjes; 2 eetlepels sesamolie; 1 theelepel gemalen cayennepeper of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Mijn extra-pittige versie van Beef Bulgogi die ik heb geleerd van een vrouw in Frankrijk. Eet over rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de flanklapjes in een ondiepe schaal.
Meng sojasaus, sriracha-saus, groene ui, suiker, hele gedroogde pepers, knoflook, sesamzaad, sesamolie, gemalen cayennepeper en zwarte peper samen in een kom. Giet over de steak.Cover met plasticfolie en koel om te marineren, ten minste 1 uur maar bij voorkeur 's nachts.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Verwijder de biefstukplakjes van de marinade en gril ze op de voorverwarmde grill tot ze licht verkoold en gaar zijn, 1 à 2 minuten per kant.
Laat de marinade in een wok of koekepan sudderen op middelhoog vuur tot hij dik is en de consistentie van de jus; giet gegrilde biefstuk.