Pittig rundvlees uit Szechuan

Name: pittig rundvlees uit Szechuan
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Ronde biefstuk van 200 gram, in dunne reepjes gesneden; 7 eetlepels sojasaus, verdeeld; 2 eetlepels suiker, verdeeld; 1/2 theelepel witte peper; 3 eetlepels maizena; 4 eetlepels olie, verdeeld; 3 eetlepels hoisinsaus; 1 -2 theelepel cayenne, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bleekselderij, julienned; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, julienned; 2 groene uien, julienned; gestoomde witte rijst

Dit is al jarenlang een favoriet.Hoofdtijd niet in voorbereidende tijd opnemen. Als je niet van teveel spice houdt, snijd dan terug op de cayennepeper.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels olie, witte peper en maizena om marinade te vormen. Voeg rundvlees toe en laat het 30 minuten of langer staan.
Combineer 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel suiker, hoisinsaus en cayennepeper. Reserveren.
Verhit de resterende olie in de pan op een hoog vuur. Voeg rundvlees toe en roerbak gedurende 3 minuten.
Voeg ondertussen groenten toe aan het vlees. Roerbak tot het klaar is, knapperig.
Voeg de bereide saus toe. Laat het ongeveer 30 seconden koken tot het is opgewarmd.