Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LMANGONE
Pittig varkensvlees en zwarte bonen chili
Maak en deel dit recept van Spicy Pork en Black Bean Chili uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram zwarte bonen
- 600 gram mager varkensvlees zonder been, in blokjes
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels komijn, gemalen
- 28 blikjes tomaten, gehakt 794 gram
- 2 eetlepels rode wijnazijn
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met peterselie of een kopje met een inhoud van 80 ml met koriander, haksel
- 3 groene paprika's, in blokjes gesneden
Bereiding
-
Bedek de bonen in een grote pot met water en breng aan de kook; kook gedurende 2 minuten.
-
Dek af en haal van het vuur. Laat 1 uur staan.
-
Giet af en dek af met 2 liter koud water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 1,5 uur sudderen, of tot de bonen zacht zijn.
-
Giet af en reserveer. Verhit ondertussen de olie in een grote pan op heet vuur en blokjes bruin vlees aan alle kanten.
-
Haal uit de pan en zet opzij. Voeg uien en knoflook toe om te pannen; kook op matig vuur tot ze ongeveer 5 minuten zacht zijn.
-
Voeg chili poeder, paprika, oregano, komijn en chili peper vlokken toe; kook, roer 1 minuut. Herhaal vlees om te pannen samen met tomaten, inclusief sap, bouillon en azijn.
-
Breng aan de kook, laat sudderen, gedeeltelijk afgedekt, gedurende 1 0,5 uur of tot het vlees zacht is.
-
Voeg bonen en paprika's toe; breng op smaak met zout en peper.
-
Bedek en kook 15 minuten langer of totdat de paprika zacht is.
-
Voeg gehakte peterselie of gehakte koriander toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
310 minVarkensvleesvarkensvlees, taco kruiden, water, pepers, meel,tex-mex carnitas
-
80 minVarkensvleesancho chiles afgeveegd schoongemaakt stammed, water, spek, chorizo worsten omhulsels, ui, teentjes knoflook, linzen, groentebouillon, wortels, selderij ribben, zout, peper, alleen peterselie, Cilantro alleen, limoen,chorizo linzensoep
-
205 minVarkensvleesLouis varkensvlees ribbenrek zie opmerking, zeezout, pepervlokken, tomaten, basilicum basilicum, spek, teentjes knoflook, ui, wijn, olie-, sherrywijnazijn, pepervlokken,gekruide varkensribbetjes met knoflook en tomaten
-
210 minVarkensvleesvarkenshaas in totaal, olie-, ahornsiroop, rosmarijn, teentjes knoflook, zeezout, peper, brood, citroen, amandelen, olijven, kaas,mediterrane varkensfilet
Ik vond het geweldig