Pittige Indiase aardappelen

Name: pittige Indiase aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 aardappelen, kleine blokjes; 1/2 theelepel komijnzaad; 1/4 theelepel karwijzaad (kalonji) of 1/4 theelepel uienzaad (kalonji); 1/4 theelepel mosterdzaad; 2,5 centimeter asafoetidapoeder; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 1/2 theelepel zout; 1 gehakte groene chili peper (ik gebruikte Serrano peper); 2 eetlepels fijngesneden koriander; 1 eetlepel citroensap

Ik kreeg dit recept van. Het was zo heerlijk dat we het gewoon aten zonder brood of begeleiding. Ik had zelfs geen tijd om een foto te maken omdat het allemaal weg was! Misschien de volgende keer. In het recept staat om de aardappelen eerst te koken, maar ik heb ze gewoon in de pan gedaan en laat ze in de pan koken met de andere ingrediënten. Ik weet niet of de onderstaande versie precies hetzelfde is als uit de website, maar zo heb ik het gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

1) Schil en snijd aardappelen in kleine blokjes.
2) Verhit olie in de pan.
3) Voeg komijnzaad, uienzaden, mosterdzaad en asafoetidapoeder toe om te pannen en te schudden totdat de zaden gaan knetteren.
4) Voeg aardappelen, kurkumapoeder, zout en groene chilis toe. Meng goed.
5) Zet het vuur laag om de pan ongeveer 18-20 minuten te laten sudderen en afdekken of totdat de aardappelen gaar zijn. Misschien wilt u een scheutje water toevoegen als het te droog is om de aardappelen goed te laten garen.
6) Verhoog de hitte naar hoog en roer. Ik heb de aardappelen een beetje bruin gemaakt, maar je kunt deze stap overslaan.
7) Haal van het vuur en roer er gehakte koriander en citroensap door.

Blogs die misschien interessant zijn

deze groenten kunnen de gezondheid van de bloedvaten bevorderen

aardappelen gezond of ongezond

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

Ik vond het geweldig

Pittige Indiase aardappelen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies