Pittige Koreaanse gefrituurde kip

Name: pittige Koreaanse gefrituurde kip
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: 600 g kippendijen (gesneden in bijtgrootte); 2 theelepels knoflook (fijngehakt); zout en peper; 1 ei; 50 g bloem voor alle doeleinden; 50 g maïszetmeel; canola-olie (om te braden); 2 theelepels gemalen rode chilipepers; 4 eetlepels tomatenketchup; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels mirin; 2 theelepels gemalen rode chilipepers; 2 theelepels knoflook (fijngehakt); 2 eetlepels witte sesamzaadjes; 6 eetlepels water

Als je trek hebt in gebraden kip, maar de reguliere smaak beu bent, probeer dan deze pittige Koreaanse kip! Gochujang miso (hete paprikapuree) geeft een goudrode kleur en warmte in je mond. Kruidig buiten en sappig van binnen, de smaak laat je glimlachen en bevredigt je maag.

Ingrediënten

Bereiding

1) Snijd de kip in hapklare stukken en plaats ze in een kom en met 2 eetlepels knoflook en zout en peper. Meng goed en laat 30 minuten rusten.
2) Klop het ei los en bedek de stukken kip met het ei.
3) Meng bloem en aardappelzetmeel 1: 1 en leg de stukken kip in het mengsel om te coaten.
4) Verhit de olie hoog en bak de kip goudbruin.
5) Verhit in een andere pan 1 eetlepel canola-olie en de ingrediënten van de Gochujang-saus in een kom.
6) Bak fijngesneden ui in de pan tot bruin en voeg dan de Gochujang-saus toe en verwarm tot hij borrelt.
7) Wanneer de saus glinstert, doe de gebakken stukjes kip erbij en gooi met de saus tot een homogene saus.