Pittige Siciliaanse gebakken kip

Royaal gegeven aan mij door een online vriend (alles wat ik weet is dat haar schermnaam Succubus is - je moet een vrouw liefhebben met die schermnaam) die haar overgrootmoeder uit Sicilië altijd kookte. Toen ik het las, had ik om het te maken.Het kan ook worden gemaakt met behulp van konijn.WAARSCHUWING: het oorspronkelijke recept vraagt om een HELE pot hete kersenpeppers. Het is op deze manier veel te heet; gebruik alleen zoveel als je denkt dat je kunt staan, want ze zijn HEET !!! Genieten.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Leg de kip, worst en aardappelen in een 9x13 bakvorm.
Verspreid zoveel hete kersen als je je prettig voelt (ik houd van warmte, dus ik stop veel!) In de pan.
Om echt de smaak te krijgen, motregen een beetje peper/azijn "sap" uit de pot over de kip, enz.
Besprenkel het geheel met olijfolie en bestrooi alles met zout, peper en een beetje oregano.
Bak tot de kip gaar is - afhankelijk van de grootte/het type stukjes kip, ongeveer 70-80 minuten.
Eet vraatzuchtig.

Ik vond het geweldig