Pittige, Thaise gember boerenkoolfrites

Name: pittige, Thaise gember boerenkoolfrites
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos boerenkool; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten amandelen (of amandelboter); 1 eetlepel vers citroensap; 2 theelepels honing (recept vraagt om rauw maar gebruik regelmatig); 1 eetlepel tamari; 2,5 centimeter verse gember, geraspt; 1 streepjescayenne

Ingrediënten

Bereiding

1.Plaats alle marinade-ingrediënten in de blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Voeg water toe als dat nodig is om het te laten blend.Remember: je droogt dit later nog een keer uit.
2. Meng met je handen de boerenkool en de marinade en masseer zachtjes.
3. Overdracht naar dehydratorrek of perkament beklede bakplaat.
4.Stick in uw dehydrator op middelhoge hoge instelling (ik gebruik 130) of in uw oven op de laagste temperatuur met de ovendeur iets open gelaten.
5. In de dehydrator duurt het ongeveer 4-5 uur voordat ze de perfecte knapperigheid hebben bereikt. De droogtijden variëren in de oven.