Pittige barbecue marinade

Name: pittige barbecue marinade
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met biefstuksaus; 0,5 (350 milliliter) kan of bottelt bier; Een kop met een inhoud van 130 ml die bourbonwhisky bevat; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels gemalen knoflook; 2 eetlepels gekruid zout; 2 eetlepels rode pepervlokken; 2 eetlepels gedroogde gehakte ui; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 eetlepels habanero hete saus; 3 theelepels kerriepoeder; 2 eetlepels rode pepervlokken; 2 eetlepels bruine suiker

Deze pittige marinade is geschikt voor elke barbecue. Het laat vlees mals en extra sappig met een kleine kick na elke hap. Whiskey en habanero saus maken een kleine vonk die moeilijk te blussen is. Voeg voor een beetje zoetheid 2 eetlepels melasse toe aan het mengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de barbecuesaus, de biefstuksaus, het bier, de bourbonwhisky, de worcestersaus, de knoflook, het gekruide zout, de zwarte peper, de gedroogde ui, basilicum, oregano, habanero hete saus, kerriepoeder, rode pepervlokken en bruin suiker.
Bedek de bodem van een 23x33 centimeter ovenschaal met ongeveer 0,5 van de marinade. Plaats het gewenste vlees in de schaal en dek af met het resterende mengsel. Bedek en marineer in de koelkast minstens 6 uur voor het grillen zoals gewenst.