Pittige boon en worst gumbo

Name: pittige boon en worst gumbo
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden pittige worst; 1/2 liter runderbouillon of bouillon van 1/2 liter; 1 (425 gram) kan chili bonen, met saus; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat (ik gebruikte overgebleven rode rijst); 1/2 theelepel komijn; 1 theelepel koriander; verse peterselie

Maak en deel dit Spicy Bean en Sausage Gumbo-recept uit.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden pittige worst
1/2 liter runderbouillon of bouillon van 1/2 liter
1 (425 gram) kan chili bonen, met saus

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte rijst bevat (ik gebruikte overgebleven rode rijst)
1/2 theelepel komijn
1 theelepel koriander
Verse peterselie

Bereiding

In een grote sauspan op middelhoog vuur, de ui in olijfolie tot een doorschijnende sauteren.
Voeg worst toe en lichtbruin.
Roer de bouillon, bonen, rijst, komijn en koriander erdoor.
Zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen.
Plaats in een kom en bestrooi met peterselie.
Om de maaltijd compleet te maken, heb ik basilicum-kaasbroodjes toegevoegd.