Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristina Harrison Krueger
Pittige cajun-garnalentaco's
Pittige gezwarte mahi mahi en garnalentaco's met verse mangosalsa. Giet met meer koriander als je wilt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 hoofdsla, versnipperd
- 1 grote tomaat, gehakt
- 1/2 grote mango, gehakt
- 1/2 grote rode ui, gehakt
- 1/2 rode paprika, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte verse koriander
- 4 eetlepels mayonaise, verdeeld
- 2 eetlepels sriracha-saus, verdeeld
- 1 theelepel citroensap, verdeeld
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 200 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan
- 200 gram mahi mahi-filets
- 2 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie, of naar smaak
- 1 eetlepel zwart makende kruiden (zoals Louisiana Fish Fry Products)
- 1/2 theelepel Cajun-smaakmaker
- 2 (20 centimeter) meel tortilla's, opgewarmd
Bereiding
-
Meng sla, tomaat, mango, rode ui, rode paprika en koriander in een middelgrote kom en meng goed. Voeg 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel sriracha-saus en 0,75 theelepel citroensap toe; meng samen. Voeg zout en peper toe. Beperk salsa tot klaar om te serveren.
-
Meng 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel sriracha-saus en het resterende citroensap in een kleine kom.
-
Smeer garnalen en mahi mahi filets in met 1,5 eetlepel olijfolie en bedek met zwart en Cajun-kruiden. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg filets toe; kook totdat vis goudbruin is, stevig en gemakkelijk in vlokken wordt gebracht met een vork, 3 à 4 minuten per kant. Plaats filets op een bord. Voeg garnalen toe aan de pan; kook tot ondoorzichtig, ongeveer 3 minuten per kant.
-
Verspreid een laag van de sriracha-mayonaisesaus over elke tortilla. Voeg de garnalen toe aan 1 tortilla en mahi mahi aan de andere. Voeg mango salsa toe aan beide.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minWereldkeukenolie-, kip, ui, teentje knoflook, basilicum, zout, peper, tomaten, kaas,kip spaghetti saus
-
30 minWereldkeukenolie-, tofu in, gemberwortel, currypasta, courgette, paprika, limoensap, sojasaus, ahornsiroop, kokosmelk, basilicum,limoen-curry tofu roerbakken
-
590 minWereldkeukenpastinaak, rapen, ui, wortels, abrikozen, gedroogde pruimen, kurkuma, komijn, gember, kaneel, Cayenne peper, peterselie, koriander, bouillon,slow cooker root vegetable tagine
-
505 minWereldkeukenananas SAP, suiker, sojasaus, knoflook poeder, varkenskoteletten, peper,ananas gegrilde varkenskoteletten
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig