Pittige en hartige zoete suikermeloen

Mummmm, ik had dit bij mijn buren bbq. Het was uitstekend. Ik smeekte om het recept totdat ze het opgaf. Het is zo simpel, ik deel het met jullie allemaal. Hopelijk zullen jullie er net zo van genieten als wij. Let op: de kooktijd is een chilling-tijd.

Voeg in een kleine pot water en suiker, eenmaal gekookt, de basilicumstelen, chili en citroenschil toe en haal van het vuur.
Alle siroop afkoelen tot kamertemperatuur.
Vervolgens kunt u de eenvoudige siroop gedurende 15 minuten of maximaal 24 uur in de koelkast zetten. Hoe langer hij zit, hoe meer smaak u krijgt.
Verwijder de basilicumstelen van de siroop en gooi weg.
In een grote kom gooi de meloen met de gekoelde siroop.
Voeg het resterende zout toe, de witte peper bij gebruik en de basilicumbladeren, zachtjes garen.
Besprenkel met olijfolie en serveer.