Pittige entrecote (gemarineerd)

Name: pittige entrecote (gemarineerd)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met biefstuksaus (of teriyaki-saus); 4 spek; citroen-peper kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met biefstuksaus (of teriyaki-saus); Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1 eetlepel melasse

Ik geniet van het proberen van nieuwe smaken voor het marineren van vlees. Ik vond dit op een andere site en vond het erg leuk, dus ik heb het toegevoegd aan Zaar zodat anderen het kunnen proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom olie, knoflook, worcestershire, uipoeder, zout en peper.
Snijd biefstuk in vier brede reepjes. Kruid vlees en plaats in een marinerende container, giet mengsel overmaat en goed bedekken. Bekleding en koeling 2 - 3 uur (of 's nachts), draaien container een of twee keer.
Laat de marinade uitlekken en weggooien (of verwarm goed om in jus te maken).
Wikkel een spekreep rond elk steakstuk; zet vast met een tandenstoker.
Bestrooi met citroen-peper.
Grill steak, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10 - 15 minuten, af en toe draaien, totdat het vlees de gewenste gaarheid bereikt.
Combineer de glazuuringrediënten; borstel over steaks. Grill tot het glazuur is verhit; gooi tandenstokers weg.