Pittige feta-kaasdip

Name: pittige feta-kaasdip
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 3 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 klein teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak; 2,5 centimeter witte suiker; 400 gram fetakaas, in kleine blokjes gesneden

Dit is de beste feta-dip ooit. Het is zo pittig en zout en volledig verslavend. Mensen zeggen vaak dat ze de kom graag willen likken. Geweldig voor pita's, gebruikt als dip, of naast souvlaki.

Ingrediënten

130 liter olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met yoghurt
3 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel paprikapoeder
1 klein teentje knoflook, gehakt

1 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak
2,5 centimeter witte suiker
400 gram fetakaas, in kleine blokjes gesneden

Bereiding

Combineer olijfolie, yoghurt, citroensap, paprika, knoflook, zwarte peper, cayennepeper en suiker in een keukenmachine; puls mengsel tot een gladde massa. Voeg een paar feta blokjes tegelijk toe, verwerking tussen batches tot mengsel tot dik en glad.
Dompel een kom in een kom, dek af met plasticfolie en koel minstens 1 uur.