Pittige feta-roerbakken

Name: pittige feta-roerbakken
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 1/2 grote ui, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met ingekorte en gehalveerde peultjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin erwten van erwten, getrimd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte paksoi; 3.75 centimeter kerriepoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur. Kook en roer de ui tot ze lichtjes zacht is, ongeveer 1 minuut. Voeg de peultjes, sugar snaps en paksoi toe; roerbakken tot fel groen, ongeveer 8 minuten. Roerbak in kerriepoeder. Kook, af en toe roerend, tot smaken combineren, 8 tot 10 minuten. Roer de feta in kaas.
Duw het sneeuwerwtenmengsel in een berg in het midden van de koekenpan; laat het 3 minuten koken. Zet de berg naar beneden met je spatel en kook 3 tot 5 minuten langer.