Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lk2015
Pittige gefrituurde garnalen
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan
- 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met maïszetmeel
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met pankobroodkruimels
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Saus:
-
Een kop met een inhoud van190 ml die ketchup bevat
- 60 liter sinaasappelsap
- 60 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel Shaoxing-wijn
- 1 eetlepel vissaus
- 2 grote teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel shichimi togarashi (Japanse zeven specerijen), of naar smaak
- 1 eetlepel gemalen gember
- 2 groene uien, fijn gesneden
- 60 liter aardnotenolie
- 2 groene uien, fijn gesneden
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
Bereiding
-
Spoel garnalen uit, dep ze droog en zet opzij om ze af te maken op papieren handdoeken.
-
Combineer maïszetmeel, broodkruimels, 1 theelepel gember, zout en peper in een grote hersluitbare plastic zak. Schud om goed te mengen. Voeg de garnalen toe en schud om te coaten.
-
Klop ketchup, sinaasappelsap, kippenbouillon, sojasaus, honing, Shaoxing-wijn, vissaus, knoflook, togarashi, 1 eetlepel gember en uienpoeder samen in een middelgrote kom.
-
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Schud het maïzenammenmengsel van de garnaal; voeg garnalen toe aan de pan. Bak tot ze goudbruin zijn, 2 à 3 minuten per kant. Verdun op papieren handdoeken.Verlaag de hitte tot medium-laag.
-
Veeg de meeste olie uit de pan, laat een lichte laag achter. Voeg de ketchupsaus toe; kook tot het gedurende 5 tot 7 minuten gekookt is. Garneer garnalen op een bord; besprenkel de saus en garneer met groene uien en koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minHoofdgerechtpasta, room boter, ui, wijn, citroensap, mosterd-, knoflook, Worcestershire saus, peterselie, zout, Cayenne peper, peper, garnaal, kaas,gebakken garnalen scampi met linguine
-
0 minZeevruchtensojasaus, olie-, gemberwortel, ui, macadamia noten, zeewier, pepervlokken, zout, sushi rang ahi geelvintonijn in, Sesam zaden, Serveer met, Citroensap limoensap,chef-kok John's Hawaiiaanse stijl ahi por
-
60 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, wortel, ui, selderij, paddestoel, boter, meel, bouillon, artisjok, baai, zout, Cayenne peper, tijm, oregano, salie, room, oesters sap,elegante oestersoep
-
20 minZeevruchtenmayonaise, ketchup, Worcestershire saus, pepersaus, zout peper, garnaal, hoofdsla, tarwetortilla's, avocado in,garnaal en avocado-omhulsels
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig